鸡蛋是老少皆宜的营养佳品, 也是婴幼儿生长发育所必需的辅助食物 。 因为鸡蛋除含优质蛋白质、 脂肪类外, 还含有多量维生素 A、 胡萝1、素、卵磷脂及矿物质等,营养价值很高。不过,宝宝吃鸡蛋要注意以下几点:

〇绝对不能喂生鸡蛋,因为生鸡蛋结构紧密,还含有抗消化道蛋白酸的物质,使蛋白质难以消化吸收。蛋类只有煮熟后,蛋白质结构才变得松散,所含抗消化道蛋白酶才能被破坏, 使蛋白质易被人体消化吸收。

e给宝宝吃全蛋时,要细心观察宝宝无过敏现象后才可继续喂食。

〇鸡蛋不是吃越多越好。有许多                      

妈妈怕宝宝缺乏营养, 给宝宝一天吃许多鸡蛋,甚至在宝宝6个月时就一 天给两个鸡蛋吃。其实,吃蛋过多, 会给宝宝带来不良的后果。6个月以内的宝宝每天吃半个蛋黄即可, 6个月之后可每天吃一个蛋黄, 到宝宝能吃全蛋时, 可每天吃一个鸡蛋 。

〇 如果宝宝的粪便中发现有形状如蛋白的物质, 这表明宝宝未消化吸收蛋白质, 这时要把蛋黄拌煮到其他食物(如健儿粉、糕干粉、米粉) 中一起喂食。

Cl 正在出疹的宝宝切记不要

中专家叮嘱一

鸡蛋吃法多种多样, 就营养的吸收和消化率来讲, 煮蛋为最高,开水、牛奶冲蛋稍低,煮鸡蛋是最佳的吃法, 但要注意细嚼慢咽, 否则也会影响吸收和消化。不过,对宝宝来说,还是蒸蛋美、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解, 容易让宝宝消化吸收。吃蛋, 因为鸡蛋会加重宝宝的过敏反应